tartes-et-tartelettes
Tartelettes aux pommes : la base et ses variantes
Pâte, compotée, rosace, cuisson : la méthode de base des tartelettes aux pommes et ses variantes normande, tatin, alsacienne et fine.
8 min de lecture
Tartes-Et-Tartelettes
tartes-et-tartelettes
La tartelette poire-chocolat : réussir l'accord
Pâte sucrée cuite à blanc, poires pochées, ganache calibrée : la méthode complète pour réussir une tartelette poire chocolat nette et bien équilibrée.
8 min de lecture